Rügenwalder

Zutaten (6 Portionen)

• 6 Eier
• 100 g Rügenwalder Teewurst Fein
• 1 EL mittelscharfer Senf
• 2 EL Mayonaise
• 2 TL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Eier hart kochen, abkühlen lassen, halbieren, Eigelb entnehmen, mit der Teewurst, Senf und Mayonnaise zu einer Creme verrühren. Die Teewurst-Creme in einen Spritbeutel mit Sterntülle füllen, in die halbierten Eier spritzen und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

Zubereitungszeit

20 Minuten