Kartoffelsuppe „Schinkenspicker“
Zutaten (2–3 Portionen):
(für die Messe ca. 6 Portionen à 100 ml)
- je 75 g Schinkenspicker Fein und Grob
- 1 Tüte Kartoffelcreme Suppe (z.B. Maggi)
- 1/2 Liter Wasser
- 2 EL Crème fraîche
- 1 EL Crème double
- je 1 EL gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen (TK)
- 3 TL Gemüse-Bouillon
- 6 EL Croûtons (à ca. 5 g)
Zubereitung
Schinkenspicker in ca. einen Zentimeter große Würfel schneiden. Kartoffelcreme Suppe nach Packungsanweisung mit einem halben Liter Wasser zubereiten, Crème fraîche und Crème double sowie Kräuter unterrühren. Suppe mit Gemüse-Bouillon abschmecken. Jeweils einen Esslöffel Schinkenspickerwürfel in eine vorgewärmte Suppentasse geben, mit ca. 100 ml heißer Suppe auffüllen und mit jeweils einem Esslöffel Croutons bestreut servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten