Katenschnitte
Zutaten (4 Scheiben):
Hauptzutaten:
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Scheiben Bauernbrot
- Salatblätter (z.B. Lollo Bionda, Eisbergsalat, Frisée, etc.)
Für das Omelette:
- 4 Eier
- Mineralwasser
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 25 g Butter
- 8 Scheiben Schinkenspicker Grob
Zubereitung
Frischkäse mit Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Brotscheiben damit bestreichen. Salat putzen, waschen und trocken tupfen. Eier mit Mineralwasser verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und in erhitzter Butter vier kleine Omelettes ausbacken. Salat, Omelette und Schinkenspicker auf den Brotscheiben anrichten und nach Wunsch mit reichlich Kresse bestreut servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Pro Portion
kJ/kcal: 2117/505
EW: 19,9 g
F: 35 g
KH: 27 g
BE: 2