Körnerbrot „Herbstzeit“
Zutaten (4 Scheiben)
- 2 Lauchzwiebeln
- 2 kleine Äpfel
- 200 g Quark
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 kleine Staude Chicorée
- 200 g Pommersche mit Apfel und Zwiebel
- 4 Scheiben Körnerbrot
- Petersilienblättchen
Zubereitung
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe, Äpfel waschen, halbieren, entkernen, einen Apfel in Spalten, den zweiten Apfel in Würfel schneiden. Quark mit Apfelwürfeln und Lauchzwiebeln verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Chicorée in Blätter zerteilen, waschen und trocken tupfen. Leberwurst in Scheiben schneiden. Körnerbrot mit der Lauchzwiebel-Creme bestreichen und mit Chicorée, Apfelspalten und Leberwurst belegen. Petersilie waschen, trocken tupfen, grob hacken, Körnerbrote damit bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit
ca. 15 Minuten
Pro Portion
kJ/kcal: 1422/339
EW: 14,6 g
F: 13 g
KH: 9 g
BE: 0,5