Mini-Baguette „Halloween“
Zutaten (4 Stück):
- 4 Mini-Baguettes
- 100 g Kürbis
- süß-sauer eingelegt (Glas)
- 200 g Frischkäse
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 50-80 g Rucola
- 4 rote Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 8 Scheiben Schinkenspicker Bärlauch
Zubereitung
Baguettes quer aufschneiden. Kürbis abtropfen lassen, fein würfeln, mit Frischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die untere Baguettehälfte damit bestreichen. Rucola waschen und putzen. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden, in erhitzter Butter goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Schinkenspicker und Rucola dekorativ auf dem Frischkäse anrichten, Zwiebeln als Topping darauf verteilen und mit der oberen Baguettehälfte abdecken.
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Pro Portion
kJ/kcal: 2075/495
EW: 18 g
F: 25 g
KH: 49 g
BE: 3,8