Pommersche Paprikasterne
Zutaten (4 Portionen)
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 grüne Paprikaschoten
- 250 g Pommersche mit Schnittlauch
- 2 EL Sahne
- 3 TL Weinbrand
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Pistazienkerne
- 2 TL gehackte Petersilie, TK
Zubereitung
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und mit einem Ausstechförmchen Sterne ausstechen. Gutsleberwurst mit Sahne und Weinbrand verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Jeweils einen Tupfen Leber-Mousse auf die Paprikasterne spritzen und mit Pistazienkernen und Petersilie garniert servieren.
Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten