Schinkenspicker Sandwich
Zutaten (4 Stück):
- 4 EL Crème fraîche
- 1 TL gemischte, gehackte Kräuter
- 1 TL Senf
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Scheiben Sandwichtoast
- 8 Scheiben Schinkenspicker Grob
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 Strauchtomaten
- 1 Beet Kresse
Zubereitung
Crème fraîche mit Kräutern und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Toast damit bestreichen. Toastscheiben diagonal halbieren, je eine Hälfte mit zwei Scheiben Schinkenspicker, nach Wunsch gerollt oder zu Tüten gefaltet, belegen. Frühlingszwiebeln putzen, mit den Tomaten waschen, Tomaten in Scheiben, Frühlingszwiebeln schräg in Röllchen und Kresse vom Beet schneiden. Tomaten auf dem Schinkenspicker anrichten, mit Frühlingszwiebeln und Kresse bestreuen und mit der zweiten Toasthälfte abgedeckt servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten
Pro Portion
kJ/kcal: 944/226