Kleine Frikadellen
 als Snack für viele Gelegenheiten

Schnell etwas Senf drauf getupft und schon landen sie im Mund: Frikadellen sind der Hit als kleine Stärkung zwischendurch, auf dem Party-Büffet oder einfach aus dem Kühlschrank stibitzt. Das Beste? Die von der Rügenwalder Mühle werden mit einem besonderen Garverfahren ohne zusätzliches Fett hergestellt und sind trotzdem herzhaft-saftig. Hier liest du mehr über den heißgeliebten kalten Klassiker.

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Frikadellen, Buletten, Hamburger – viele Namen, eine Köstlichkeit!

Aus fein gehacktem Fleisch zubereitete Fleischklöpse gehören zu den Evergreens der deutschen Küche und sind regional unter verschiedenen Namen bekannt. Die älteste Bezeichnung ist vermutlich das im Berliner Raum übliche „Bulette“. Es leitet sich vom französischen Wort Boule für Kugel ab, da die ersten Fleischkugeln einst von französischen Hugenotten eingeführt wurden. Die Franzosen standen auch Pate für das Wort Frikadelle, das sich von „Fricandeau“ (einem Fleischstück aus der Unterschale des Kalbs) ableitet. Die einst von Hamburger Hafenarbeitern verzehrten, flach geklopften Hackfleischklöße reisten mit Auswanderern in die USA – und kamen von dort als Hamburger wieder zurück.

Welche Frikadellen-Sorten bietet die Rügenwalder Mühle an?

Die klassischen Frikadellen  oder Buletten werden typischerweise als vollwertige Mahlzeit gereicht und sind entsprechend groß. Als beliebte Alternative zum Snacken haben sich Mini-Frikadellen  entwickelt, die du in Snack-Bechern entspannt mitnehmen und mit anderen teilen kannst. Bei der Rügenwalder Mühle erhältst du sie ganz klassisch aus Schweinefleisch zubereitet oder mit weniger Fett und Kalorien aus Geflügelfleisch. Zu den weiteren Zutaten gehören Vollei, Zwiebeln und sorgfältig ausgesuchte Gewürze, die den kleinen Genusskugeln ihr köstliches Aroma verleihen. Möchtest du deinen Fleischkonsum ein wenig reduzieren? Dann probiere doch auch mal die veganen Frikadellen, die sich nicht hinter den Klassikern aus Fleisch verstecken müssen.

Kann ich Rügenwalder Mühle Frikadellen auch warm essen?

Kleine Frikadellen zum Snacken schmecken am besten kalt aus dem Becher. Wenn du magst, gib einen Klacks scharfen oder süßen Senf darauf oder dipp sie in eine Soße deiner Wahl. Natürlich lassen sich die Buletten genauso gut als Teil einer warmen Mahlzeit genießen. Sie sind eine tolle Ergänzung zu Pastagerichten mit frischem Gemüse oder zu herzhaften Nudel- und Kartoffelpfannen. Zum Erhitzen gibst du sie mit den anderen Zutaten in die Pfanne oder den Topf.

Was kann ich mit den kleinen Buletten noch machen?

Mini-Frikadellen sind eine Bereicherung für jedes Partybuffet. Garniere sie mit verschiedenen anderen Lebensmitteln wie Trauben oder Käsewürfeln, die du mit Cocktailspießen feststeckst, oder gruppiere sie als kugelige Deko auf Klassikern wie Kartoffel- und Nudelsalat. Ein echter Hit sind Mini-Burger mit Frikadellen, kleinen Brötchen und weiteren typischen Zutaten wie Tomaten- und Gewürzgurkenscheiben. Bereite sie mit exotischen orientalischen Gewürzen zu oder auf feurige mexikanische Art. Hier findest du viele köstliche Rezeptideen für die hochwertigen Fleischprodukte von der Rügenwalder Mühle.