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Den Spitzkohl in mundgerechte Stücke schneiden, dabei den Strunk entfernen. Gut waschen und abtropfen lassen.
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Das Hackfleisch in einer großen Pfanne oder einem hohen Topf knusprig anbraten. Tomatenmark und Gewürze, besonders Paprikapulver, dazu geben.
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Den Spitzkohl hinzufügen und kräftig anrösten, damit sich das Aroma voll entfaltet.
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Mit Gemüsebrühe ablöschen, kurz köcheln lassen – und schon ist der schnelle Veggie Spitzkohl-Hack-Topf servierbereit!
Nach Belieben mit ein wenig Joghurt oder Creme Fraiche servieren.
Nach Belieben mit ein wenig Joghurt oder Creme Fraiche servieren.