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Veganer Caesar Salad mit Veganen Mühlen Chunks Natur

  • Zubereitungszeit

    ca. 20 Minuten

  • Schwierigkeitsgrad

    leicht

  • Portionen für

    2 Personen

Zutaten

Das brauchst du für den veganen Caesar Salad mit Mühlen Chunks natur

Zutaten

  • 1 PackungVegane Mühlen Chunks Natur
  • 2 kleine KöpfeRomanasalat
  • 1 HandvollKirschtomaten
  • 2 ScheibenBrot oder Baguette

  • Für das Dressing

  • 150 gvegane Mayonnaise
  • 1 TLSenf (mittelscharf)
  • 1 ELHefeflocken
  • 1Knoblauchzehe (gepresst)
  • 1 TLKapern (fein gehackt)
  • 1 Spritzerfrischer Zitronensaft
  • optional(veganer) Parmesan
  •  

Aus dem Vorrat

  • etwasÖl zum Braten
  • 1 ELOlivenöl
  • etwasSalz & Pfeffer

Zubereitung

0 1

Croutons rösten: Schneide 2 Scheiben Brot in mundgerechte Würfel und röste sie in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl und 1 Prise Salz bei mittlerer Hitze für 4–5 Minuten goldbraun und knusprig an; stelle sie anschließend beiseite.

0 2

Vegane Mühlen Chunks anbraten: Erhitze etwas Öl in derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Veganen Mühlen Chunks Typ Hähnchen für 5–6 Minuten an, bis sie eine knusprige, braune Kruste haben.

0 3

Salat und Tomaten vorbereiten: Wasche den Romanasalat sowie die Kirschtomaten gründlich, schneide den Salat in mundgerechte Streifen und halbiere die Kirschtomaten.

0 4

Caesar-Dressing anrühren: Verrühre 150 g vegane Mayonnaise mit 1 TL Senf, 1 EL Hefeflocken, 1 gepressten Knoblauchzehe, 1 TL fein gehackten Kapern und einem Spritzer Zitronensaft in einer Schüssel glatt und schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.

0 5

Salat mit Dressing mischen: Vermenge den geschnittenen Romanasalat und die halbierten Kirschtomaten in einer großen Schüssel mit dem Dressing, sodass alle Salatblätter gleichmäßig benetzt sind.

0 6

Salat anrichten: Verteile den Salat auf zwei Teller und gib die warmen Veganen Mühlen Chunks Typ Hähnchen sowie die knusprigen Croutons darüber.

0 7

Topping ergänzen und servieren: Verfeinere den Salat mit einem letzten Spritzer frischem Zitronensaft und hobele nach Wunsch feine Raspeln von veganem Parmesan als Topping darüber.

Nährwerte pro Portion:

  • Brennwert 2.175 kJ (520 kcal)
  • Eiweiß 22 g
  • Kohlenhydrate 35 g
  • Fett 32 g