
Startseite Über uns Presse Rügenwalder Mühle setzt Wachstumskurs fort Bad Zwischenahn, 8. Juni 2026 Rügenwalder Mühle setzt ihren Wachstumskurs fort Fleischalternativen wachsen 2026 wieder deutlich Unternehmen Marke Nach leicht rückläufigen Produktionszahlen in 2025 bei Fleischersatzprodukten zeigen Handelsdaten ein deutlich differenzierteres Bild: Der Markt für vegetarische und vegane Fleisch- und Wurstalternativen wächst seit Jahresbeginn 2026 und legt im Absatz um rund 11 Prozent zu. Rügenwalder Mühle entwickelt sich ebenfalls positiv und hält seine Marktführerschaft. Damit sowie mit einer aufmerksamkeitsstarken Kampagne und starken Neuprodukten ist das Familienunternehmen direkt zu Jahresbeginn stark in 2026 gestartet. Die ersten Monate des Jahres 2026 waren für die Rügenwalder Mühle bereits ein voller Erfolg. Nach einem Wachstum von 4,6 Prozent im Jahr 2025 konnte das Unternehmen als Marktführer für vegane und vegetarische Wurst- und Fleischalternativen seine starke Position bestätigen und hat als Marktführer einen wichtigen Beitrag zum Wachstum der Kategorie geleistet. Absatz wächst deutlich Der gesamte Markt² verzeichnet ein deutliches Absatzwachstum von rund 11 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Im ersten Quartal 2026 setzt die Rügenwalder Mühle ihr Wachstum konsequent fort: Im Absatz wächst das Familienunternehmen um 8,5 Prozent. Die Rügenwalder Mühle hat das Wachstum der Kategorie maßgeblich mitgestaltet Jörg Pfirrmann Geschäftsführer der Rügenwalder Mühle „Damit haben nicht nur wir uns in den ersten Monaten 2026 sehr positiv entwickelt. Die Rügenwalder Mühle hat das Wachstum der Kategorie maßgeblich mitgestaltet“, sagt Jörg Pfirrmann, Geschäftsführer der Rügenwalder Mühle. „Nach einer Phase der Marktkonsolidierung zeigen die aktuellen Handelsdaten für 2026 wieder ein deutliches Absatzwachstum.“ Besonders dynamisch entwickelt sich dabei der Bereich der warmen Küche. Hier wächst die Rügenwalder Mühle im Absatz um 18,5 Prozent und damit deutlich stärker als der Gesamtmarkt (+16,9 Prozent). Mit Blick auf die absoluten Zahlen ist Rügenwalder Mühle damit die am stärksten wachsende Marke am Markt. Es kommt auf Geschmack an „Der Markt wird reifer und anspruchsvoller “, sagt Jörg Pfirrmann weiter. „Verbraucherinnen und Verbraucher greifen gezielter zu Produkten, die im Alltag überzeugen — bei Geschmack, Qualität, Verfügbarkeit und Preis-Leistung. Genau darauf konzentrieren wir uns.“ Zum positiven Jahresstart beigetragen haben auch starke kommunikative und produktseitige Impulse. Im Januar brachte die Rügenwalder Mühle den ikonischen Werbespot mit dem blonden Reiter zurück. Die selbstironische Neuinterpretation zum 30-jährigen Jubiläum entwickelte sich schnell zum Publikumserfolg: Rund 12 Millionen erreichte Kontakte auf Social Media sowie starke Werte bei Impressions, View Rate und Engagement Rate. Auch medial sorgte die Kampagne für große Resonanz. Für uns bleibt klar: Pflanzliche Alternativen haben weiter großes Potenzial, und wir wollen die Kategorie erfolgreich weiterentwickeln Jörg Pfirrmann Geschäftsführer der Rügenwalder Mühle Die in 2025 gestartete Feierabend-Kampagne, in der das Familienunternehmen die Gemeinschaft und das Beisammensein im Feierabend kommunikativ ins Zentrum rückt, wurde im ersten Quartal breit ausgespielt. Parallel dazu brachte die Rügenwalder Mühle in den ersten vier Monaten 2026 bereits drei Innovationen auf den Markt: der lange gewünschte Vegane Mühlen Kochschinken, eine neue Sorte des Veganen Schinken Spickers sowie gemeinsam mit Chio eine neue, scharfe Sorte der Veganen Mühlen Crispies. „Mit innovativer Kommunikation, konsequenter Aktivierung und starken Produkten haben wir unsere Markt- und Innovationsführerschaft erneut unterstrichen. Für uns bleibt klar: Pflanzliche Alternativen haben weiter großes Potenzial, und wir wollen die Kategorie erfolgreich weiterentwickeln“, so Pfirrmann. Quellen: ¹Statistisches Bundesamt (Destatis), Pressemitteilung vom 18.05.2026 „Nach jahrelangem Anstieg: Fleischersatz-Produktion sinkt 2025 um 1,2 % gegenüber dem Vorjahr“ ²Hier betrachtet: Gekühlte Fleischalternativen, Quelle: NIQ MarketTrack, Vegetarische+Vegane Ersatzprodukte gekühlt, LEH+DM, Deutschland, März 2026. Downloads Presseartikel zum Download PDF *Download Icon* Download Über die Rügenwalder Mühle Das Sortiment des Markenherstellers Rügenwalder Mühle umfasst neben rund 25 klassischen Fleisch- und Wurstwaren seit Ende 2014 inzwischen knapp 60 vegetarische und vegane Alternativen. Die Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG wurde 1834 von Fleischermeister Carl Müller im pommerschen Rügenwalde gegründet und ist heute einer der bekanntesten Lebensmittelhersteller in Deutschland. Seit 2014 ist Rügenwalder Mühle Vorreiter bei vegetarischen/veganen Fleisch- und Wurstalternativen. Die rote Mühle, das Markenzeichen der Rügenwalder Mühle, bürgt dabei stets für handwerkliche Tradition und beste Zutaten.

Bad Zwischenahn, 8. Juni 2026

Rügenwalder Mühle setzt ihren Wachstumskurs fort

Fleischalternativen wachsen 2026 wieder deutlich

Unternehmen

Marke

Nach leicht rückläufigen Produktionszahlen in 2025 bei Fleischersatzprodukten zeigen Handelsdaten ein deutlich differenzierteres Bild: Der Markt für vegetarische und vegane Fleisch- und Wurstalternativen wächst seit Jahresbeginn 2026 und legt im Absatz um rund 11 Prozent zu. Rügenwalder Mühle entwickelt sich ebenfalls positiv und hält seine Marktführerschaft. Damit sowie mit einer aufmerksamkeitsstarken Kampagne und starken Neuprodukten ist das Familienunternehmen direkt zu Jahresbeginn stark in 2026 gestartet.

Die ersten Monate des Jahres 2026 waren für die Rügenwalder Mühle bereits ein voller Erfolg. Nach einem Wachstum von 4,6 Prozent im Jahr 2025 konnte das Unternehmen als Marktführer für vegane und vegetarische Wurst- und Fleischalternativen seine starke Position bestätigen und hat als Marktführer einen wichtigen Beitrag zum Wachstum der Kategorie geleistet.

Absatz wächst deutlich

Der gesamte Markt² verzeichnet ein deutliches Absatzwachstum von rund 11 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Im ersten Quartal 2026 setzt die Rügenwalder Mühle ihr Wachstum konsequent fort: Im Absatz wächst das Familienunternehmen um 8,5 Prozent.

Die Rügenwalder Mühle hat das Wachstum der Kategorie maßgeblich mitgestaltet

Jörg Pfirrmann
Geschäftsführer der Rügenwalder Mühle

„Damit haben nicht nur wir uns in den ersten Monaten 2026 sehr positiv entwickelt. Die Rügenwalder Mühle hat das Wachstum der Kategorie maßgeblich mitgestaltet“, sagt Jörg Pfirrmann, Geschäftsführer der Rügenwalder Mühle. „Nach einer Phase der Marktkonsolidierung zeigen die aktuellen Handelsdaten für 2026 wieder ein deutliches Absatzwachstum.“

Besonders dynamisch entwickelt sich dabei der Bereich der warmen Küche. Hier wächst die Rügenwalder Mühle im Absatz um 18,5 Prozent und damit deutlich stärker als der Gesamtmarkt (+16,9 Prozent). Mit Blick auf die absoluten Zahlen ist Rügenwalder Mühle damit die am stärksten wachsende Marke am Markt.

Es kommt auf Geschmack an

„Der Markt wird reifer und anspruchsvoller “, sagt Jörg Pfirrmann weiter. „Verbraucherinnen und Verbraucher greifen gezielter zu Produkten, die im Alltag überzeugen — bei Geschmack, Qualität, Verfügbarkeit und Preis-Leistung. Genau darauf konzentrieren wir uns.“

Zum positiven Jahresstart beigetragen haben auch starke kommunikative und produktseitige Impulse. Im Januar brachte die Rügenwalder Mühle den ikonischen Werbespot mit dem blonden Reiter zurück. Die selbstironische Neuinterpretation zum 30-jährigen Jubiläum entwickelte sich schnell zum Publikumserfolg: Rund 12 Millionen erreichte Kontakte auf Social Media sowie starke Werte bei Impressions, View Rate und Engagement Rate. Auch medial sorgte die Kampagne für große Resonanz.

Für uns bleibt klar: Pflanzliche Alternativen haben weiter großes Potenzial, und wir wollen die Kategorie erfolgreich weiterentwickeln

Jörg Pfirrmann
Geschäftsführer der Rügenwalder Mühle

Die in 2025 gestartete Feierabend-Kampagne, in der das Familienunternehmen die Gemeinschaft und das Beisammensein im Feierabend kommunikativ ins Zentrum rückt, wurde im ersten Quartal breit ausgespielt. Parallel dazu brachte die Rügenwalder Mühle in den ersten vier Monaten 2026 bereits drei Innovationen auf den Markt: der lange gewünschte Vegane Mühlen Kochschinken, eine neue Sorte des Veganen Schinken Spickers sowie gemeinsam mit Chio eine neue, scharfe Sorte der Veganen Mühlen Crispies.

„Mit innovativer Kommunikation, konsequenter Aktivierung und starken Produkten haben wir unsere Markt- und Innovationsführerschaft erneut unterstrichen. Für uns bleibt klar: Pflanzliche Alternativen haben weiter großes Potenzial, und wir wollen die Kategorie erfolgreich weiterentwickeln“, so Pfirrmann.

Quellen:
¹Statistisches Bundesamt (Destatis), Pressemitteilung vom 18.05.2026 „Nach jahrelangem Anstieg: Fleischersatz-Produktion sinkt 2025 um 1,2 % gegenüber dem Vorjahr“
²Hier betrachtet: Gekühlte Fleischalternativen, Quelle: NIQ MarketTrack, Vegetarische+Vegane Ersatzprodukte gekühlt, LEH+DM, Deutschland, März 2026.

Über die Rügenwalder Mühle

Das Sortiment des Markenherstellers Rügenwalder Mühle umfasst neben rund 25 klassischen Fleisch- und Wurstwaren seit Ende 2014 inzwischen knapp 60 vegetarische und vegane Alternativen. Die Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG wurde 1834 von Fleischermeister Carl Müller im pommerschen Rügenwalde gegründet und ist heute einer der bekanntesten Lebensmittelhersteller in Deutschland. Seit 2014 ist Rügenwalder Mühle Vorreiter bei vegetarischen/veganen Fleisch- und Wurstalternativen. Die rote Mühle, das Markenzeichen der Rügenwalder Mühle, bürgt dabei stets für handwerkliche Tradition und beste Zutaten.

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