0 1
Reis kochen: Koche 150 g Basmatireis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar.
0 2
Vegane Mühlen Chunks anbraten: Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Veganen Mühlen Chunks Indian Curry für 5–6 Minuten rundherum an, bis sie goldbraun und kross sind.
0 3
Frisches Gemüse vorbereiten: Schneide die rote Paprika in Streifen, die Karotten in feine Scheiben und halbiere die Kaiserschoten in mundgerechte Stücke.
0 4
Gemüse mitbraten: Gib das vorbereitete Gemüse zusammen mit dem geriebenen Ingwer zu den Veganen Mühlen Chunks Indian Curry in die Pfanne und brate alles für ca. 2–3 Minuten kurz mit an.
0 5
Curry-Sauce köcheln: Gieße 200 ml Kokosmilch auf, lasse das Curry für ca. 5–8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse bissfest und die Sauce schön cremig ist, und schmecke sie mit Salz und 1 Prise Zucker ab. Wenn du es gerne noch intensiver magst, kannst du das Curry zusätzlich nach Belieben würzen.
0 6
Anrichten und servieren: Verteile den gekochten Reis auf zwei Schalen, gib das cremige Curry darüber und toppe das Gericht mit frisch gezupftem Koriander, einem Klecks Sojajoghurt sowie einem Spritzer frischem Limettensaft.