vegetarisch

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Vegetarischer Nudel-Hack-Auflauf für die ganze Familie

  • Zubereitungszeit

    ca. 45 Minuten

  • Schwierigkeitsgrad

    leicht

  • Portionen für

    4 Personen

Zutaten

Das Brauchst du für den Nudel-Hack-Auflauf

Zutaten

  • 1 PackungVeganes Mühlen Hack
  • 1Knoblauchzehe
  • 5 ELTomatenmark
  • 200 mlSahne
  • 200 mlGemüsebrühe
  • 350 gRigatoni alernativ Penne
  • 150 gTK-Erbsen
  • 100 ggeriebener Käse (Mozzarella oder Emmentaler)

Aus dem Vorrat

  • 2 ELOlivenöl
  • 1 TLItalienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

0 1

Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.

0 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

0 3

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Vegane Mühlen Hack darin knusprig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.

0 4

Sahne, Brühe und italienische Kräuter hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

0 5

Währenddessen Nudeln in kochendem Wasser al dente garen.

0 6

Nudeln, Sauce und Erbsen in der Auflaufform vermischen. Mit Käse bestreuen und 15-20 Minuten backen. Heiß genießen.

Nährwerte pro Portion:

  • Brennwert 2552,24 kJ (610 kcal)
  • Fett 24 g
  • Kohlenhydrate 72 g
  • Eiweiß 24 g
  • Ballaststoffe 8 g

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