Herbst Bagel mit Schinken und Rote Bete Pesto
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Herbst Bagel mit Schinken und Rote Bete Pesto

Für das Pesto Rote Bete in Stücke teilen, Knoblauch schälen und beides mit Sonnenblumenkernen und Olivenöl in einer Küchenmaschine mixen. Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Zitronensaft abschmecken...
  • Zubereitungszeit

    ca. 15 Minuten

  • Schwierigkeitsgrad

    mittel

  • Portionen für

    2 Personen

zutaten

das brauchst du:

 

  • 200 g Rote Bete, vorgegart
  • 1 Handvoll geriebener Parmesan
  • 2 Bagel
  • 4 Scheiben Mühlen Schinken Gegrillt
  • 1 Handvoll Feldsalat und Radicchio gemischt

Aus dem Vorrat

  • 2-3 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 1-2 EL Zitronensaft
zubereitung

Zubereitung:

0 1

Für das Pesto Rote Bete in Stücke teilen, Knoblauch schälen und beides mit Sonnenblumenkernen und Olivenöl in einer Küchenmaschine mixen. Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Zitronensaft abschmecken.

0 2

Die Bagel aufschneiden, mit Rote Bete Pesto bestreichen und mit Mühlen Schinken und Salat belegen.
Herbst Bagel mit Schinken und Rote Bete Pesto
naehrwerte

Nährwerte pro Portion:

  • Brennwert 2.186 kJ (514 kcal)
  • Fett 20 g
  • Kohlenhydrate 58 g
  • Eiweiß 23 g

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