Name: Eier-Kapernsalat mit veganer Mortadella
Total time: PT30Muten
Yield: 4
Ingredients: 4 Eier; ½ Bund Radieschen; 1 PackungVeganerSchinken Spicker Mortadella; 200 ml Joghurt, fettarm; 1 Spritzervegane Worcestersauce; 2 EL scharfer Senf; etwas Zitronensaft; 3 EL kleine Kapern; 1 Bd. Kresse; Aus dem Vorrat; Salz, Pfeffer, Zucker

Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und vierteln. Die Radieschen in feine Scheiben schneiden. Den Veganen Schinken Spicker Mortadella in feine Streifen schneiden...

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Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

4 Personen

zutaten

das brauchst du:

4 Eier
½ Bund Radieschen
1 Packung Veganer Schinken Spicker Mortadella
200 ml Joghurt, fettarm
1 Spritzervegane Worcestersauce
2 EL scharfer Senf
etwas Zitronensaft
3 EL kleine Kapern
1 Bd. Kresse

Aus dem Vorrat

Salz, Pfeffer, Zucker

zubereitung

Zubereitung:

0 1

Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und vierteln. Die Radieschen in feine Scheiben schneiden. Den Veganen Schinken Spicker Mortadella in feine Streifen schneiden.

0 2

Aus Joghurt, veganer Worcestersauce, Senf, Zitronensaft eine Salatsauce herstellen. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und etwas Zucker abschmecken.

0 3

In einer Schüssel die Eier und die Mortadellastreifen mit der Salatsauce vermischen. Die Kapern und die Radieschenscheiben daraufgeben und mit der Kresse garnieren.