Abendbrot à la Rügenwalder Mühle

Ein Abendbrot für alle: Mit diesem kulinarischen Mix bringst du die ganze Tischgemeinschaft zusammen. Knackiger Salat trifft auf knusprige Vegane Mühlen Crispies und andere vegetarische Mühlen-Highlights. Einfach mal loslegen!

Rezept downloaden

Zubereitungszeit

ca. 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

8 Personen

zutaten

Das brauchst Du für's Abendbrot:

Utensilien

Küchenwaage, Topf, Schneidebrett, Messer, Schüssel, Sieb, Herd, Kochtopf, Pfanne

Für den Bunte-Bete-Salat:

1Gelbe Bete
1Ringelbete
50 gEichblattsalat
1 ELSenf
1 ELAhornsirup
1 ELBalsamico-Essig
2 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer

Außerdem:

1 PackungVegane Mühlen Nuggets
1 PackungVegane Mühlen Crispies Brezel
1 PackungVegetarische Mühlenwürstchen
1 PackungVegane Mühlen Frikadellen
200 mlPflanzenöl
100 gSenf
100 gKetchup
100 g
Sahnemeerrettich
200 gKirschtomaten
200 gSnack-Gurken
400 gBrote, gemischt
80 gGouda, am Stück

Für den Slaw:

350 gSpitzkohl
Salz
Zucker
1 TLKümmel
Balsamico-Essig, hell
80 gMayonnaise
2 Stiele
Petersilie

zubereitung

Zubereitungsschritte

0 1

Für den Salat rote Bete und Ringelbete in reichlich gesalzenem Wasser für ca. 60 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit Salat waschen, abtropfen lassen und grob zupfen. Anschließend die Schale der Beten mit einem Küchenkrepp abreiben und das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Senf, Ahornsirup, Essig und Öl verrühren. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat und Bete auf einer Platte anrichten, mit Dressing beträufeln und mit Walnüssen servieren.

0 2

Für den Slaw Kohl waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz, Zucker, Kümmel und Essig marinieren. Das Ganze kräftig durchkneten. 20 Minuten ziehen lassen und die entstandene Flüssigkeit abgießen. Kohl mit Mayonnaise sowie Petersilie vermischen und servieren.

0 3

Kurz vor dem Servieren des Abendbrots die veganen und vegetarischen Produkte von Rügenwalder nach Packungsanweisung zubereiten. Dips in Schälchen füllen und Gemüse waschen. Salate, Dips, Gemüse, Brot, Käse sowie die veganen und vegetarischen Leckereien auf dem gedeckten Tisch verteilen. Am besten schmeckt's , wenn's allen schmeckt.

0 4

Rezept-Tipp
Mit den veganen und vegetarischen Produkten von Rügenwalder findet an diesem Abendbrot-Tisch wirklich jeder einen Platz.