Name: Salat mit vegetarischen Würstchen
Total time: PT60Muten
Yield: 2
Ingredients: Für den Salat:; 1 Kopf Blattsalat; 1 Packung Cherry-Tomaten; 1 PackungVegetarischeMühlen Würstchen; 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Topf Basilikum; Salz; Pfeffer; Für das Dressing:; Balsamico-Essig; Olivenöl; Puderzucker; süßer Senf; mittelscharfer Senf; Chili-Gewürz; Pfeffer; Salz; Für die Pommes:; 1/2 kg Süßkartoffeln; 1 Topf Rosmarin; Meersalz

Würstchen, Pommes und Salat. Der Frittenbuden-Klassiker neu interpretiert: Probier unser Rezept mit leckeren Süßkartoffel-Pommes und einem knackigen bunten Salat dazu. Und mit unseren vegetarischen Würstchen sogar ohne Fleisch...

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Zubereitungszeit

ca. 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

2 Personen

zutaten

Das Brauchst Du für Süßkartoffel-Pommes mit Würstchen & Salat:

Für den Salat:

1 Kopf Blattsalat
1 Packung Cherry-Tomaten
1 Packung Vegetarische Mühlen Würstchen
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Topf Basilikum
Salz
Pfeffer

Für das Dressing:

Balsamico-Essig
Olivenöl
Puderzucker
süßer Senf
mittelscharfer Senf
Chili-Gewürz
Pfeffer
Salz

Für die Pommes:

1/2 kg Süßkartoffeln
1 Topf Rosmarin
Meersalz

zubereitung

Zubereitung Süßkartoffel-Pommes mit Würstchen:

0 1

Für die Süßkartoffel-Pommes die Süßkartoffeln schälen, bei Bedarf halbieren, und in etwa 1cm breite Pommesstifte schneiden. Sonnenblumenöl nach Geschmack mit Meersalz und gezupften Rosmarinnadeln in einer Schüssel verrühren. Die geschnittenen Süßkartoffel-Pommes dazugeben und im Öl-Kräuter-Salz-Mix gründlich wenden. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Süßkartoffel-Pommes draufgeben und so verteilen, dass sie nicht neben- oder übereinander liegen. Bei 220 °C (Umluft 200 °C) für 20–25 Minuten backen.

0 2

Für den Salat Blattsalat, Cherry-Tomaten, Zucchini und Paprika waschen. Den Blattsalat in mundgerechte Blätter schneiden und das Gemüse würfeln bzw. in feine Stifte schneiden. Mit einigen Basilikumblättern in einer Schale vermengen.

0 3

Für das Salat-Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Puderzucker in einen Becher geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Mit einem Schneebesen cremig schlagen.

0 4

Schließlich die Mühlen Würstchen in gabelgroße Stücke schneiden und zusammen mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen.

0 5

Den Salat auf einem Teller anrichten, mit dem Dressing beträufeln und mit den noch warmen Würstchen toppen. Dazu die ofenfrischen Süßkartoffel-Pommes servieren.