Name: Vollkorn Hot Dog mit vegetarischen Würstchen
Total time: PT30Muten
Yield: 4
Ingredients: 4 Vollkornstangen; 250 g rote Zwiebeln; 1 daumengroßes Stück Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 25 g getrocknete Feigen; 50 ml Balsamico-Essig; Schale von 1 unbehandelten Limette; 50 g Mayonnaise; 1 Salatgurke; 4Vegetarische Mühlen Würstchen; Aus dem Vorrat; 20 g brauner Zucker; 1 Lorbeerblatt

Klassiker

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Feigen fein würfeln. Braunen Zucker in einem Topf karamellisieren. Zwiebeln, Ingwer, Feigen und Knoblauch darin anschwitzen. Lorbeer zugeben. Mit Balsamico ablöschen und auf kleiner Flamme 15 Minuten köcheln lassen. Danach abkühlen lassen ...

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Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

4 Personen

zutaten

Das Brauchst Du:

4 Vollkornstangen
250 g rote Zwiebeln
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 Knoblauchzehe
25 g getrocknete Feigen
50 ml Balsamico-Essig
Schale von 1 unbehandelten Limette
50 g Mayonnaise
1 Salatgurke
4 Vegetarische Mühlen Würstchen

Aus dem Vorrat

20 g brauner Zucker
1 Lorbeerblatt

zubereitung

Zubereitung:

0 1

0 2

Inzwischen Limettenschale und Mayonnaise verrühren. Gurke waschen, trocken reiben und in feine Scheiben schneiden. Würstchen bei schwacher Hitze in Wasser erwärmen. Vollkornstangen längs aufschneiden. Mit Limettenmayonnaise bestreichen. Untere Hälften mit je 1 Würstchen, Gurken und Zwiebelchutney belegen. Obere Hälften auflegen und servieren.