Veganuary: Der Vegan-Beginner-Kurs 

Du willst dich eine Zeit lang vegan ernähren, weißt aber nicht so richtig, wo du anfangen sollst? Jeden Tag Salat ist ja auch echt fad. Zum Glück geht vegan auch gaaaanz anders. Probier’s einfach mal aus.

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Mit unseren leckeren Rezepten zum Nachkochen! Und denk dran, an erster Stelle stehen Spaß und Genuss – und nicht ein perfekt veganer Ernährungsplan. Los geht’s!

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So schmeckt der RÜgenwalder Veganuary

Auch für alle, die vegan eigentlich nicht so toll finden. Wie - schon vorbei?  Faule Ausrede!  Starte jetzt mit uns deine genussvolle Vegan-Challenge. Wann immer du willst!

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WOCHE 1
Deine erste Woche in vegan
Endlich: Woche 1 startet! Noch nicht so richtig motiviert? Dann hol dir jetzt erst mal eine ordentliche Portion Inspiration und klick dich durch die Rezepte und den Tipp der Woche. Los geht’s!

Rezept-Highlight in Woche 1

vegan

Wrap mit veganem Cordon Bleu und Orangen-Tahin-Dip

1 15 Minuten

Zubereitet mit: Vegane Mühlen Cordon Bleu

Zum Rezept

Tipp der Woche 1

Auch, wenn deine Motivation in der ersten Woche noch voll am Start ist: Treat youtself!

heißt - gönn dir was! Wie wär's mit deinem Lieblingsfood einfach in vegan. Egal, ob süß, salzig oder exotisch. Die Möglichkeiten sind grenzenlos. Aber schau einfach selbst.
WOCHE 2
Die zweite WOche vegan
Schon in Woche 2?! WOW – sei stolz! Wenn du jetzt ein kleines Durchhüngerchen hast, kein Problem.

Das passiert den Besten unter uns. Gönn dir ruhig einen Cheatday. Wenn du jetzt aber richtig angefixt bist: Hier gibt’s diese Woche wieder leckere Ideen an die Hand. Das wird ein Kinderspiel! Auf nach Mexiko! Quesadill-YES! Aber in vegan. Unsere Quesadilla mit Veganen Mühlen Nuggets, Gemüse und Avocado beamt dich direkt ins bunte Mexiko. Na, schon im Urlaubsfeeling?

Rezept-Highlight in Woche 2

vegan

Quesadilla mit veganen Nuggets und Avocado

1 15 Minuten

Zubereitet mit: Vegane Mühlen Nuggets

Zum Rezept

Tipp der Woche 2

Heute kannst du alles schaffen! Falls du aber noch nicht so einfach am Imbiss vorbeikommst: Gönn dir einfach mal’n Cheatday.

Du hast es verdient! Vegane Burger-Rezepte für deinen Cheatday findest du hier.

Weitere vegane Cheatday-Rezepte

Vegane Caprese Burger vegan

Vegane Caprese Burger

3 120 Minuten
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vegan Beliebt

Vegane Lasagne mit Champignons

2 100 Minuten
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Vegetarische Alpen Burger vegetarisch

Vegetarische Alpen Burger

1 60 Minuten
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Deftige Muffins mit veganem Hack vegetarisch

Deftige Muffins mit veganem Hack

2 60 Minuten
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Pizza mit veganer Salami vegetarisch Beliebt

Pizza mit veganer Salami

2 45 Minuten
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Vegane Italian Burger mit gegrillten Gemüse und Pesto vegan

Vegane Italian Burger mit gegrilltem Gemüse und Pesto

1 30 Minuten
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Vegane Currywurst mit Süßkartoffel-Pommes frites vegan

Vegane Currywurst mit Süßkartoffel-Pommes frites

2 60 Minuten
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Vegane Schnitzel mit Kartoffelpüree vegan Beliebt

Vegane Schnitzel mit Kartoffelpüree

1 60 Minuten
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Vegane Asia Burger vegan

Vegane Asia Burger

1 30 Minuten
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WOCHE 3
Die Dritte Woche Vegan
Hast du den Schweinehund von Woche 2 überwunden oder einfach einen Cheatday eingelegt?

Super! Dann geht’s jetzt weiter mit Woche 3. Du kennst das Spiel: Rezept, Tipp und kluge Worte, die dich durch die dritte vegane Woche bringen! Diese Woche ist unser Rezept-Tipp einfach zum Dahinschmoren: Omas Kohlrouladen mit Veganem Mühlen Hack, Petersilienkartoffeln und Sauce.

Rezept-Highlight in Woche 3

Beliebt vegan

Vegane Kohlrouladen mit Petersilienkartoffeln

3 90 Minuten

Zubereitet mit: Veganes Mühlen Hack

Zum Rezept

Tipp der Woche 3

Heute Abend Lust auf eine Runde in vegan? Dann gönn sie dir doch einfach aus dem Backofen:

Unser Tipp: TEX-Mex-Pizza Die Gustavo Gusto verfeinert mit unserem Veganen Mühlen Hack. Das Rezept für die Tex-Mex Pizza findest du unter unseren veganen Rezepten.

Weitere Schlemmerideen mit veganem Hack

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Gochujang-Nudeln mit Veganem Mühlen Hack

2 30 Minuten
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Bunt gefüllte Tacos mit veganem Hack vegan Beliebt

Bunt gefüllte Tacos mit veganem Hack

1 60 Minuten
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Linseneintopf mit veganem Hack vegan Beliebt

Linseneintopf mit veganem Hack

1 30 Minuten
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Vegetarische Hack-Lauch-Suppe vegetarisch Beliebt

Vegetarische Hack-Lauch-Suppe

1 30 Minuten
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vegan Beliebt

Vegane Lasagne mit Champignons

2 100 Minuten
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