Name: Sommerlicher Fleischsalat mit veganer Mortadella und Limette
Total time: PT15Muten
Yield: 4
Ingredients: ½ Salatgurke; 3 Tomaten; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Packungen Veganer Schinken Spicker Mortadella; 75 gvegane Salatcreme; 50 gvegane Joghurtalternative; 1 Limette; je 5 Stängel Minze und Koriander; Aus dem Vorrat; Salz, Pfeffer

Der Sommer schmeckt dieses Jahr besonders gut. Die Hauptrolle geht hier an die vegane Schinken Spicker Mortadella! Aber auch alle anderen Zutaten des veganen Fleischsalats können sich sehen lassen: Erfrischende Gurke, würzige Frühlingszwiebeln und eine leichte Salatcreme sorgen für Nachschlag ohne Ende.

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Zubereitungszeit

ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

4 Personen

zutaten

Das brauchst Du FÜR DEN Fleischsalat:

½ Salatgurke
3 Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
2 Packungen Veganer Schinken Spicker Mortadella
75 gvegane Salatcreme
50 gvegane Joghurtalternative
1 Limette
je 5 Stängel Minze und Koriander

Aus dem Vorrat

Salz, Pfeffer

zubereitung

Zubereitung:

0 1

Für den veganen Fleischsalat das Gemüse waschen und trocknen. Die Gurke längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne herausschaben. Die Gurkenhälften anschließend in dünne Scheiben teilen.

0 2

Die Tomaten vierteln, die Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe und die vegane Schinken Spicker Mortadella in schmale Streifen schneiden. Alles in einer Salatschüssel vermischen.

0 3

Vegane Salatcreme und Joghurtalternative in einer zweiten Schüssel vermengen. Die Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Beides zur Salatcreme-Mischung geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

0 4

Die Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Kräuter und Salatcreme zur Schinken Spicker Mortadella geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit knusprigem Bauernbrot servieren.