Handwerkliche Tradition | Rügenwalder Mühle

Die Rügenwalder Mühle ist ein Familienunternehmen mit einer langen Tradition. Seit 1834 gehört unsere ganze Leidenschaft der Wurstherstellung. Das sind sieben Generationen Fleischerhandwerk. Oder anders gesagt: Wir wissen noch, wie man richtig gute Wurst macht.

Unsere Ursprünge liegen in Rügenwalde in Pommern, daher auch der Name unserer Rügenwalder Teewurst und der Pommerschen Gutsleberwurst. Heute sind wir in Bad Zwischenahn im Ammerland beheimatet.

Unsere Wurst wird ganz traditionell über Buchenholz geräuchert.

Traditionelle Wurst in zeitgemäßer Form

Die guten, alten Familienrezepte für unsere Rügenwalder Teewurst und unsere Pommersche Gutsleberwurst haben wir aus Rügenwalde mitgebracht und sie auf die heutigen Ernährungsbedürfnisse abgestimmt – mit deutlich weniger Fett als noch vor 50 oder 100 Jahren. Und auch unsere Verfahren sind dem heutigen Stand der Verarbeitungs- und Verpackungstechnik angepasst. So gibt es unsere Teewurst und die Pommersche inzwischen auch im Becher.