Name: Vegane Bratwurst mit Maiskolben und Grillgemüse-Spieß
Total time: PT45Muten
Yield: 4
Ingredients: Für das Gemüse:; 4Maiskolben; 1Zucchini; 1Paprika, rot; 1Aubergine; 1Zwiebel, rot; 8Champignons; Olivenöl, zum Braten; Salz; Pfeffer; Für den Dip:; 2 StielePetersilie, glatt; 1Knoblauchzehe; 200 gJoghurt, vegan; 1 ELZitronensaft; Salz; Pfeffer; Für die Bratwurst:; 8Vegane Mühlen Bratwurst; Öl, zum Anbraten

Zum Grillen

Grillfreunde aufgepasst! Bei dieser veganen Bratwurst mit knusprigen Maiskolben und würzigem Grillgemüse bleibt garantiert kein Teller trocken. Doch das Beste kommt noch: Denn unser Rezept ist nicht nur komplett vegan und richtig schnell zubereitet – sondern auch noch ultra lecker . Mmmmh, am besten schmeckt’s, wenn’s allen schmeckt. Probiert’s direkt aus!

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Zubereitungszeit

ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

4 Personen

zutaten

Das Brauchst du:

Für das Gemüse:

4Maiskolben
1Zucchini
1Paprika, rot
1Aubergine
1Zwiebel, rot
8Champignons
Olivenöl, zum Braten
Salz
Pfeffer

Für den Dip:

2 StielePetersilie, glatt
1Knoblauchzehe
200 gJoghurt, vegan
1 ELZitronensaft
Salz
Pfeffer

Für die Bratwurst:

8Vegane Mühlen Bratwurst
Öl, zum Anbraten

zubereitung

zubereitung:

0 1

Für das Gemüse Maiskolben waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das restliche Gemüse waschen, trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden. Gemüse abwechselnd auf Grillspieße spießen und leicht mit Olivenöl beträufeln. Mit den Maiskolben auf dem Grill oder in der (Grill-)Pfanne von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

0 2

Für den Dip Pertersilie waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Veganen Joghurt mit Petersilie und Knoblauch verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

0 3

Bratwürste auf dem Grill oder in einer (Grill-)Pfanne von allen Seiten goldbraun anrösten und zusammen mit Grillgemüse, Maiskolben und Dip servieren.