Veganer Thunfisch Flammkuchen – Rezept mit no Thuna

Der vegane No Thuna Flammkuchen von der Rügenwalder Mühle auf blitzschnellem, selbstgemachtem Teig ist das ultimative Upgrade für den Feierabend. Würziges Finish trifft auf cremige Avocado-Streifen und knackige Zwiebeln.

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Zubereitungszeit

ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad

mittel
Portionen für

2 Personen

zutaten

DAS BRAUCHST DU FÜR DEN FLAMMKUCHEN

Zutaten

250 gMehl (Type 405 oder 550)
1 PackungVeganer Mühlen Mix no Thuna
1 Bechervegane Schmand-Alternative
1reife Avocado (in Streifen geschnitten)
1rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
opt. Schnittlauch und etwas Limettensaft

Aus dem Vorrat

2 ELPflanzenöl
125 mlWasser
Salz & Pfeffer

zubereitung

Zubereitung

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Den Mix starten: Zuerst den Veganen Mühlen Mix no Thuna nach Packungsanleitung anrühren. Wichtig: Er muss ca. 30 Minuten ziehen – die perfekte Zeit, um den Rest vorzubereiten!

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Schnibbeln: Während der Mix ruht, die Zwiebeln in feine Ringe und die Avocado in Streifen schneiden.

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Fixer Teig: Mehl, Öl, Wasser und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Er sollte nicht mehr kleben.

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Ausrollen & Bestreichen: Den Teig hauchdünn auf einer bemehlten Fläche ausrollen und vorsichtig auf ein Blech mit Backpapier legen. Veganen Schmand großzügig darauf verteilen
(kleinen Rand lassen), mit Salz und Pfeffer würzen.

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Belegen: Den (jetzt fertig gezogenen) Veganen Mühlen Mix no Thuna und die Zwiebeln darauf verteilen.

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Backen: Bei 220°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12–15 Minuten backen, bis der Rand kross ist.

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Finish: Die frische Avocado erst nach dem Backen auf dem heißen Flammkuchen verteilen. Optional mit Schnittlauch und Limette toppen.