Name: Buddha Bowl mit Veganem Mühlen Filet
Total time: PT50Muten
Yield: 2
Ingredients: Für die Bowl:; 100 gWildreis; Salz; 1Avocado; 1Mango; 4 StieleKoriander; 1 PackungVegane Mühlen BBQ-Filets Typ Hähnchen; Sonnenblumenöl, zum Anbraten; Sesam, zum Dekorieren; Für das Dressing:; 2 ELTahin; 3 ELSherryessig; 2 ELAgavendicksaft; 3 ELOlivenöl; Salz; Pfeffer

Schüsselweise unbeschwerter Genuss für alle: Probier mal diese einfache Buddha Bowl mit Veganem Mühlen Filet, Avocado und Mango! Ein Rezept, das sich ganz leicht für mehr Personen erweitern lässt.

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Zubereitungszeit

ca. 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad

mittel
Portionen für

2 Personen

zutaten

Das brauchst du

Für die Bowl:

100 gWildreis
Salz
1Avocado
1Mango
4 StieleKoriander
1 PackungVegane Mühlen BBQ-Filets Typ Hähnchen
Sonnenblumenöl, zum Anbraten
Sesam, zum Dekorieren

Für das Dressing:

2 ELTahin
3 ELSherryessig
2 ELAgavendicksaft
3 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer

zubereitung

zubereitung

0 1

Für die Bowl Wildreis nach Packungsanweisung in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Anschließend warm stellen.

0 2

Avocado halbieren, Kern entfernen, Avocadofleisch mit einem Löffel lösen und in Spalten schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch entlang des Kerns herunterschneiden und grob würfeln.

0 3

Für das Dressing Tahin, Essig, Agavendicksaft und Öl in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

0 4

Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Vegane Mühlen Filet darin unter Wenden goldbraun braten. Anschließend in Scheiben schneiden.

0 5

Zum Anrichten Schüsseln mit Wildreis, Avocado, Mango und veganem Filet füllen, mit Sesam-Dressing beträufeln und mit Sesam und Koriander bestreut servieren. Am besten schmeckt's, wenn's allen schmeckt!