Fajita-Pizza mit veganem Mühlen Geschnetzelten

• 450 g Mehl

• 250 ml lauwarmes Wasser

• 1 Päckchen Trockenhefe (oder ½ Würfel Frischhefe)

• 3 EL Olivenöl

• 2 TL Salz

• 1 TL Zucker (zum Aktivieren der Hefe)

Für die mexikanische Tomatensauce:

• 200 mlpassierte Tomaten

• 1 EL Tomatenmark

• 1 TL Oregano (getrocknet)

• ½ TL Paprikapulver (edelsüß)

• ½ TL Kreuzkümmel (Cumin)

• 1 Prise Chiliflocken

• Salz & Pfeffer

Für den Fajita-Belag:

• 1 Packung Veganes Mühlen Geschnetzeltes

• 3 Stück Paprika (Rot, Gelb, Grün – in Streifen)

• 1 große rote Zwiebel (in Ringen)

• 1 EL Fajita-Gewürzmischung

• 1 Packung vegane Käse-Alternative (gerieben)

• Etwas Öl zum Anbraten

• Frischer Koriander

• Limettenspalten