Vegane Filets auf Couscous mit Minzdip

Vegane Filets auf Couscous mit Minzdip

Couscous mit heißer Brühe übergießen. Ajvar zufügen, alles vermengen und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen. Zwischendurch mit einer Gabel auflockern ...
  • Zubereitungszeit

    ca. 30 Minuten

  • Schwierigkeitsgrad

    leicht

  • Portionen für

    4 Personen

zutaten

das brauchst du

  • 250 gCouscous (Weizengrütze)
  • 2 ELAjvar (Paprika-Würzpüree)
  • 800 gStrauchtomaten
  • 1Salatgurke
  • 1 Bd.Petersilie
  • 1 Bd.Minze
  • 400 gvegane Joghurt-Alternative
  • 2 PackungenVeganes Mühlen Filet Typ Hähnchen

Aus dem Vorrat:

  • 200 mlGemüsebrühe (instant)
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 ELPflanzenöl
zubereitung

zubereitung

0 1

Couscous mit heißer Brühe übergießen. Ajvar zufügen, alles vermengen und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen. Zwischendurch mit einer Gabel auflockern.

0 2

Tomaten und Gurke waschen. Tomaten vierteln und die Kerne herauslösen. Tomaten und Gurke in feine Würfel schneiden. Petersilien- und Minzblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. ½ der Minzblättchen und vegane Joghurt-Alternative verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Restliche Kräuter, Tomaten und Gurke unter den Couscous heben.

0 3

Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Die veganen Filets darin von beiden Seiten ca. 5 Minuten kross braten. Couscous-Salat, Filets und Minzdip anrichten.
Vegane Filets auf Couscous mit Minzdip
naehrwerte

Nährwerte pro Portion:

  • Brennwert 2.638 kJ (630 kcal)
  • Fett 14 g
  • Kohlenhydrate 60 g
  • Eiweiß 33 g

Inspirierende Rezepte

vegan

Vegane Bratwurst im Laugenbun mit Toppings

1 25 Minuten
Rezept ansehen
vegan Beliebt

Vegane Bratwurst mit Kartoffelsalat

1 35 Minuten
Rezept ansehen
vegan

Vegane Bratwurst mit Maiskolben und Grillgemüse-Spieß

1 45 Minuten
Rezept ansehen
vegan Beliebt

Vegane Bratwurst mit Paprikasauce und Wedges

2 60 Minuten
Rezept ansehen
vegan

Abendbrot-Board mit veganen Frikadellen

2 30 Minuten
Rezept ansehen
vegan

Tex-Mex-Pizza mit veganem Mühlen Hack

2 45 Minuten
Rezept ansehen
vegan Beliebt

Vegane Kohlrouladen mit Petersilienkartoffeln

3 90 Minuten
Rezept ansehen
vegan

Buddha Bowl mit Veganem Mühlen Filet

2 50 Minuten
Rezept ansehen
vegan

Blätterteig-Möhren mit veganem Schinken Spicker

2 30 Minuten
Rezept ansehen
vegan

Quesadilla mit veganen Nuggets und Avocado

1 15 Minuten
Rezept ansehen
vegan

Veganes Mett-Board mit Brezeln

1 15 Minuten
Rezept ansehen
vegan

Wrap mit veganem Cordon Bleu und Orangen-Tahin-Dip

1 15 Minuten
Rezept ansehen