Vegane Filets auf Couscous mit Minzdip
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Vegane Filets auf Couscous mit Minzdip

Zum Grillen
Würzig orientalisch wird es mit den veganen Filets auf Couscous mit Minzdip. Probiere jetzt unser Rezept für Couscous mit Ayvar, Tomate und Gurke sowie dem lecker erfrischenden Minzdip aus - Lass es dir schmecken!
  • Zubereitungszeit

    ca. 30 Minuten

  • Schwierigkeitsgrad

    leicht

  • Portionen für

    4 Personen

zutaten

das brauchst du für Couscous mit Minzdip

  • 250 gCouscous (Weizengrütze)
  • 2 ELAjvar (Paprika-Würzpüree)
  • 800 gStrauchtomaten
  • 1Salatgurke
  • 1 Bd.Petersilie
  • 1 Bd.Minze
  • 400 gvegane Joghurt-Alternative
  • 2 PackungenVeganes Mühlen Filet Typ Hähnchen

Aus dem Vorrat:

  • 200 mlGemüsebrühe (instant)
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 ELPflanzenöl
zubereitung

zubereitung Couscous mit Minzdip

0 1

Couscous mit heißer Brühe übergießen. Ajvar zufügen, alles vermengen und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen. Zwischendurch mit einer Gabel auflockern.

0 2

Tomaten und Gurke waschen. Tomaten vierteln und die Kerne herauslösen. Tomaten und Gurke in feine Würfel schneiden. Petersilien- und Minzblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. ½ der Minzblättchen und vegane Joghurt-Alternative verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Restliche Kräuter, Tomaten und Gurke unter den Couscous heben.

0 3

Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Die veganen Filets darin von beiden Seiten ca. 5 Minuten kross braten. Couscous-Salat, Filets und Minzdip anrichten.
Vegane Filets auf Couscous mit Minzdip
naehrwerte

Nährwerte pro Portion:

  • Brennwert 2.638 kJ (630 kcal)
  • Fett 14 g
  • Kohlenhydrate 60 g
  • Eiweiß 33 g

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