Name: Vegane Filets auf Rotkohlsalat
Total time: PT30Muten
Yield: 4
Ingredients: 1 BundFrühlingszwiebeln; 3Radieschen; 400 gRotkohl; 5 ELWeißweinessig; 2 ELSonnenblumenkerne; 1Grüner Apfel (Granny Smith); 1 BundKerbel; 2 PackungenVeganes Mühlen Filet Typ Hähnchen; Aus dem Vorrat:; Saft von 1 Zitrone; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 ELPflanzenöl

Zum Grillen

Das Rotkohl nicht nur zur Weihnachtsgans passt und nicht immer gekocht sein muss, kannst du mit unserem Rezept für Rotkohlsalat mit veganem Filet selber ausprobieren. Mit Apfel, Radieschen und Frühlingszwiebeln herrlich knackig und erfrischend.

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Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

4 Personen

zutaten

das brauchst du für Vegane Filets auf Rotkohlsalat

1 BundFrühlingszwiebeln
3Radieschen
400 gRotkohl
5 ELWeißweinessig
2 ELSonnenblumenkerne
1Grüner Apfel (Granny Smith)
1 BundKerbel
2 PackungenVeganes Mühlen Filet Typ Hähnchen

Aus dem Vorrat:

Saft von 1 Zitrone
Salz
Pfeffer
Zucker
1 ELPflanzenöl

zubereitung

zubereitung Vegane Filets auf Rotkohlsalat

0 1

Für den Rotkohlsalat Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Radieschen putzen, waschen und raspeln. Rotkohl putzen, waschen, Strunk entfernen und in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln. Essig und Zitronensaft zugeben, gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Ziehen lassen.

0 2

Inzwischen Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden. Apfel sehr fein hobeln. Kerbelblättchen von den Stielen zupfen. Alles unter den Rotkohlsalat heben.

0 3

Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Vegane Filets von beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun braten. Rotkohlsalat und Filets gemeinsam anrichten.