Name: Veganer Grill Hot Dog nach karibischer Art
Total time: PT60Muten
Yield: 6
Ingredients: 2 PackungenVegane Mühlen Rostbratwürstchen; 6Vegane Hot Dog Brötchen; Koriandergrün zum Garnieren; Für das Relish:; 150 gMangofruchtfleisch; 300 gAnanasfruchtfleisch; 1rote Chili; 1Bio Limette; 1Knoblauchzehe; 40 gZwiebel; 1/2 TLKreuzkümmelsamen; 1 TLKoriandersamen; 3 ELPflanzenöl; 1 ELEssig; Für die Currysauce:; 1 ELCurrypulver; 4 ELKetchup; 1/2 TLChilipulver; 1 TLvegane Mayonnaise; 3 ELcremige Kokosnussmilch

Wie wäre es mit einem veganen Grill Hot Dog nach karibischer Art? Fruchtig-würziger Geschmack mit Mango-Ananas Relish, verfeinert mit Chili, Limette und Knoblauch - Mmhhhh! Probier jetzt das Rezept mit karibischer Note für vegane Hot Dogs von der Rügenwalder Mühle! Alle Zubereitungs-Schritte findest du hier.

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Zubereitungszeit

ca. 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

6 Personen

zutaten

das brauchst du

2 PackungenVegane Mühlen Rostbratwürstchen
6Vegane Hot Dog Brötchen
Koriandergrün zum Garnieren

Für das Relish:

150 gMangofruchtfleisch
300 gAnanasfruchtfleisch
1rote Chili
1Bio Limette
1Knoblauchzehe
40 gZwiebel
1/2 TLKreuzkümmelsamen
1 TLKoriandersamen
3 ELPflanzenöl
1 ELEssig

Für die Currysauce:

1 ELCurrypulver
4 ELKetchup
1/2 TLChilipulver
1 TLvegane Mayonnaise
3 ELcremige Kokosnussmilch

zubereitung

zubereitung

0 1

Für das karibische Relish: Mango und Ananas fein würfeln. Chili entkernen und fein hacken. Limettenschale abreiben, halbieren und den Saft auspressen. Knoblauch und Zwiebel pellen und fein hacken.

0 2

Kreuzkümmel und Koriander im Mörser mittelgrob mörsern. Öl in einer Pfanne bei niedriger Temperatur erhitzen. Chili, Kreuzkümmel, Zwiebel, Koriander und Knoblauch zugeben und 1 Minute mitgaren. Mango, Ananas, Limettensaft und -schale sowie Essig zugeben und aufkochen. Pfanne sofort vom Herd nehmen und Relish kühl stellen.

0 3

Für die Currysauce: Curry, Ketchup, Chilipulver, vegane Mayonnaise, Kokosnussmilch verrühren.

0 4

Vegane Mühlen Rostbratwürstchen auf dem Grill goldbraun grillen. Hot Dog Brötchen ebenfalls kurz grillen. Vegane Hot Dog Brötchen einschneiden, jeweils 2 Rostbratwürstchen, Currysauce und Relish in das Brötchen geben und mit Koriander bestreuen.