Veganer Sausage Pie | Rügenwalder Mühle

Herzhafter Genuss in Form eines köstlichen Sausage and Mash Pies!
In diesem Rezept vereint sich saftige Mühlen Rostbratwurst mit cremigem Kartoffelpüree und einer aromatischen Zwiebelsoße, die für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt. Der knusprige Teig umhüllt die Füllung perfekt und macht diese trendige britische Speise zu einem absoluten Highlight.
Hier geht’s lang zu den Rezeptschritten!

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Zubereitungszeit

ca. 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

4 Personen

zutaten

Das brauchst du für den Veganen Sausage Pie

Zutaten für das Püree:

1 kg Kartoffeln, geschält und in große Würfel geschnitten
50 ml veganer Drink, z. B. Hafer
40 ggesalzene Butteralternative
25 g veganer Cheddar, gerieben

Zutaten für die Füllung:

½ EL Öl, zum Braten
2 Pkg. Vegane Mühlen Rostbratwürstchen
1 EL gesalzene Butteralternative
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL getrocknete gemischte Kräuter
2 EL Apfel-Chutney
1 TL süßer Senf
2 EL Mehl, glatt gestrichen
1 Esslöffel Apfelessig
500 ml heiße Gemüsebrühe
etwas Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer

zubereitung

So bereitest du veganen Sausage Pie zu

0 1

Den Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen.

0 2

Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind (10-15 Minuten). Abgießen, mit Drink, Butter, Salz und Pfeffer im Topf pürieren, bis sie glatt sind. Beiseite stellen.

0 3

Die Würstchen mit Öl bestreichen und in einer Pfanne 8-10 Minuten rundum braten. Würstchen herausnehmen und auf einen Teller legen.

0 4

In der gleichen Pfanne Butter schmelzen, Zwiebeln hinzufügen und 4-5 Minuten braten, bis sie weich werden. Salz und Knoblauch zugeben und 1-2 Minuten weiterbraten.

0 5

Kräuter, Chutney und Senf unterrühren. Mehl einstreuen, dann Apfelessig und Brühe zugeben. Aufkochen und 5-8 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Würstchen in grobe Stücke schneiden und in die Soße geben, abschmecken.

0 6

Wurstmischung in eine Auflaufform geben, Kartoffelpüree darüber verteilen, mit Käse bestreuen und 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb und knusprig ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.