Name: Vegane Filets mit Pasta und Brokkolini
Total time: PT30Muten
Yield: 4
Ingredients: 300 g Brokkolini; 1 Chilischote; Saft von 1 Limette; 500 g Linguine (schmale Bandnudeln); 3 EL Erdnüsse; 2 PackungenVeganes Mühlen Filet Typ Hähnchen; Aus dem Vorrat; 3 EL Sojasauce; 3 EL Agavendicksaft; 1 EL Pflanzenöl

Brokkolini in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. In kaltem Wasser kurz abschrecken, abtropfen lassen ...

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Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

4 Personen

zutaten

Das Brauchst Du Für Vegane Filets Mit Pasta und Brokkolini:

300 g Brokkolini
1 Chilischote
Saft von 1 Limette
500 g Linguine (schmale Bandnudeln)
3 EL Erdnüsse
2 Packungen Veganes Mühlen Filet Typ Hähnchen

Aus dem Vorrat

3 EL Sojasauce
3 EL Agavendicksaft
1 EL Pflanzenöl

zubereitung

Zubereitung:

0 1

Veganes Mühlen Filet Typ Hähnchen nach Packungsangaben anrühren und ziehen lassen. Anschließend nach belieben ausformen.

0 2

Brokkolini in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. In kaltem Wasser kurz abschrecken, abtropfen lassen.

0 3

Chilischote der Länge nach aufschneiden, die Kerne auslösen. Fruchtfleisch fein hacken. Chili, Limettensaft, Sojasauce und Agavendicksaft verquirlen.

0 4

Linguine in reichlich kochendem Salzwasser 9 Minuten al dente garen. Nudeln abtropfen lassen.

0 5

Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

0 6

Pflanzenöl in einer Grillpfanne erhitzen. Vegane Filets darin von beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun braten. Mit der Agaven-Chiliglasur beträufeln, zugedeckt warm stellen. Linguine und Brokkolini in die Pfanne geben und im Bratfond schwenken. Auf vorgewärmten Tellern verteilen. Filets aufschneiden und darauf anrichten. Mit grob gehackten Erdnüssen bestreut servieren.