Vegane Filets mit Pasta und Brokkolini
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Vegane Filets mit Pasta und Brokkolini

Brokkolini in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. In kaltem Wasser kurz abschrecken, abtropfen lassen ...
  • Zubereitungszeit

    ca. 30 Minuten

  • Schwierigkeitsgrad

    leicht

  • Portionen für

    4 Personen

zutaten

Das Brauchst Du:

Aus dem Vorrat

  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Agavendicksaft

  • 1 EL Pflanzenöl

zubereitung

Zubereitung:

0 1

Brokkolini in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. In kaltem Wasser kurz abschrecken, abtropfen lassen.

0 2

Chilischote der Länge nach aufschneiden, die Kerne auslösen. Fruchtfleisch fein hacken. Chili, Limettensaft, Sojasauce und Agavendicksaft verquirlen.

0 3

Linguine in reichlich kochendem Salzwasser 9 Minuten al dente garen. Nudeln abtropfen lassen.

0 4

Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

0 5

Pflanzenöl in einer Grillpfanne erhitzen. Vegane Filets darin von beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun braten. Mit der Agaven-Chiliglasur beträufeln, zugedeckt warm stellen. Linguine und Brokkolini in die Pfanne geben und im Bratfond schwenken. Auf vorgewärmten Tellern verteilen. Filets aufschneiden und darauf anrichten. Mit grob gehackten Erdnüssen bestreut servieren.
Vegane Filets mit Pasta und Brokkolini
naehrwerte

Nährwerte pro Portion:

  • Brennwert 2.826 kJ (675 kcal)
  • Fett 12 g
  • Kohlenhydrate 107 g
  • Eiweiß 34 g

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