Vegane Thymian-Hackröllchen zu buntem Tomaten-Brotsalat
vegan

vegan

Vegane Thymian-Hackröllchen zu buntem Tomaten-Brotsalat

Zum Grillen
Brot in Scheiben schneiden. Mit 1 EL Olivenöl bestreichen und in einer Grillpfanne rösten. Brot abkühlen lassen und in grobe Stücke schneiden ...
  • Zubereitungszeit

    ca. 30 Minuten

  • Schwierigkeitsgrad

    leicht

  • Portionen für

    4 Personen

zutaten

das brauchst du

  • 60 gCiabatta oder Baguette
  • 2 PackungenVegane Mühlen Hackröllchen Typ Cevapcici
  • 3-4 Zweigefrischer Thymian
  • 2 ELPinienkerne
  • 4 ELHimbeer-Essig
  • 1 kgTomaten (nach Belieben unterschiedliche  Sorten wie z.B. Fleischtomaten, grüne Tomaten, Cherrytomaten etc.)
  • 2rote Zwiebeln
  • 1 Bd.Basilikum

Aus dem Vorrat:

  • 5 ELOlivenöl
  • 1 ELSonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 PriseZucker
zubereitung

zubereitung

0 1

Brot in Scheiben schneiden. Mit 1 EL Olivenöl bestreichen und in einer Grillpfanne rösten. Brot abkühlen lassen und in grobe Stücke schneiden.

0 2

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hackröllchen darin rundherum 5 Minuten goldbraun braten. Thymian in den letzten Minuten der Bratzeit zugeben und die Hackröllchen damit zusätzlich aromatisieren.

0 3

Währenddessen Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Himbeer-Essig und 4 EL Olivenöl verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben bzw. Viertel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

0 4

Vorbereitete Salatzutaten und Brot miteinander vermengen und anrichten. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen und über den Salat streuen. Tomatensalat und Thymian-Hackröllchen anrichten.
Vegane Thymian-Hackröllchen zu buntem Tomaten-Brotsalat
naehrwerte

Nährwerte pro Portion:

  • Brennwert 1.135 kJ (270 kcal)
  • Fett 27 g
  • Kohlenhydrate 23 g
  • Eiweiß 23 g

Inspirierende Rezepte

Rezept für vegane Burritos mit veganem Mühlen Hack Mix & fertig und Guacamole, Bohnen, Reis und Tomatensalat vegan

Vegane Hack Burritos mit Guacamole

45 Minuten
Rezept ansehen
Grilled Chicken Mango Avocado Bowl. Leckerer Salat mit Mango, Avocado und veganem Mühlen Filet Mix & Fertig. vegan

Vegane Grilled Chicken Mango Avocado Bowl

1 30 Minuten
Rezept ansehen
Rezept für Vegane Spaghetti Carbonara, in dem auf Speck, Sahne, Parmesan und Ei verzichtet wird. Der italienische Klassiker schmeckt aber trotzdem superlecker. vegan Beliebt

Vegane Spaghetti Carbonara

2 45 Minuten
Rezept ansehen
vegan

Salami-Pizza Ratatouille-Style mit Gustavo Gusto Boden

1 30 Minuten
Rezept ansehen
vegan

Veganer Bayrischer Glasnudel-Salat

1 30 Minuten
Rezept ansehen
vegan Beliebt

Schneller veganer Schinken Spicker Nudelsalat

1 20 Minuten
Rezept ansehen
vegan Beliebt

Vegane Bratwurst im Laugenbun mit Toppings

1 25 Minuten
Rezept ansehen
vegan Beliebt

Vegane Bratwurst mit Kartoffelsalat

1 35 Minuten
Rezept ansehen
vegan

Vegane Bratwurst mit Maiskolben und Grillgemüse-Spieß

1 45 Minuten
Rezept ansehen
vegan Beliebt

Vegane Bratwurst mit Paprikasauce und Wedges

2 60 Minuten
Rezept ansehen
vegan

Abendbrot-Board mit veganen Frikadellen

2 30 Minuten
Rezept ansehen
vegan Beliebt

Tex-Mex-Pizza mit veganem Mühlen Hack

2 45 Minuten
Rezept ansehen