Name: Smash Burger mit Veganem Mühlen Hack
Total time: PT40Muten
Yield: 4
Ingredients: Zutaten:; 4 weiche Burger Buns; 4 Mühlen Hack; 4 Scheiben Sandwichkäse; 4 Portionen Gewürzgurken; 4 TL Senf; 4 EL Ketchup; Aus dem Vorrat:; 1 Gemüsezwiebel; 1/2 TL Salz; 1/2 TL Zucker; 1 EL Essig; 4 EL Pflanzenöl zum Braten; Außerdem:; Burger-Set / Smasher (optional); alternativ: Grillwender (optional); Backpapier

Wusstest du, dass Smash Burger auch perfekt vegetarisch gelingen? Denn unser Veganes Mühlen Hack lässt sich easy smashen! Also: Probier’s doch mal aus und feier deinen Veggie Cheat day so richtig.

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Zubereitungszeit

ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad

mittel
Portionen für

4 Personen

zutaten

Das brauchst du für die Smash Burger

Zutaten:

4 weiche Burger Buns
4 Mühlen Hack
4 Scheiben Sandwichkäse
4 Portionen Gewürzgurken
4 TL Senf
4 EL Ketchup

Aus dem Vorrat:

1 Gemüsezwiebel
1/2 TL Salz
1/2 TL Zucker
1 EL Essig
4 EL Pflanzenöl zum Braten

Außerdem:

Burger-Set / Smasher (optional) | alternativ: Grillwender (optional)
Backpapier

zubereitung

Zubereitung:

0 1

Zwiebeln in Scheiben schneiden, mit Salz, Zucker und Essig in einer Schüssel vermengen, beiseite stellen und etwas ziehen lassen.

0 2

Öl in die Pfanne geben und auf hoher Stufe erhitzen.

0 3

Hackfleisch zu 8 Kugeln à 80 g formen, mit Öl einreiben, salzen und in die Pfanne legen. Tipp: Backpapier auflegen, mit dem Smasher auf 0,5 cm plattdrücken, Papier abziehen und 1 Minute bei hoher Hitze grillen.

0 4

Dann Patties wenden und die Hälfte mit Käse belegen.

0 5

Je ein Patty mit und ohne Käse stapeln, dann 1 EL Wasser in die Pfanne geben, sie mit einer Burgerglocken abdecken und 15 Sekunden schmelzen lassen.

0 6

Jetzt die Buns aufschneiden und für ca. 30 Sekunden in der heißen Pfanne anrösten.

0 7

Zum Schluss die Bun-Hälften mit Ketchup und Senf bestreichen, auf die unteren Patties Gurken und Zwiebeln legen und dann auf die Obere aufsetzen.

0 8

Reinbeißen und es sich smashen lassen!