Name: Vegane Asia Burger
Total time: PT30Muten
Yield: 4
Ingredients: 2 ELSesam; 2Limetten; 150 mlSweet-Chili-Sauce; 2 ELOlivenöl; 2 ELSesamöl; 1kleiner Paksoi; 30 gSenfrauke; 1/2 Bd.Koriander; 1/2 Bd.Thai-Basilikum; 40 grote kleine Mangoldblätter; 1Mini-Gurke; 20 ggeröstete Erdnüsse; 2 PackungenVeganesMühlen Hack; 4vegane Hamburger Brötchen mit Sesam

Wie wäre es heute mit einem veganen Asia Burger nach einer Rezeptidee der Rügenwalder Mühle? Mit Sesam, Limetten und Sweet-Chili-Sauce. Hol dir jetzt Appetit auf dieses Gericht!

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Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

4 Personen

zutaten

das brauchst du

2 ELSesam
2 Limetten
150 mlSweet-Chili-Sauce
2 ELOlivenöl
2 ELSesamöl
1kleiner Paksoi
30 gSenfrauke
1/2 Bd.Koriander
1/2 Bd.Thai-Basilikum
40 grote kleine Mangoldblätter
1Mini-Gurke
20 ggeröstete Erdnüsse
2 PackungenVeganes Mühlen Hack
4vegane Hamburger Brötchen mit Sesam

zubereitung

zubereitung

0 1

Für den Asia-Salat: Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Für das Dressing: Limetten auspressen, Saft mit 80 ml Sweet-Chili-Sauce, Sesam, Olivenöl und Sesamöl verrühren.

0 2

Paksoiblätter in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Senfrauke, Koriander, Basilikum, Mangoldblätter waschen, abtropfen lassen und in 2/3 des Asia-Dressings wenden.

0 3

Gurken mit einem Hobel in Streifen hobeln und in restlichem Dressing wenden. Erdnüsse hacken.

0 4

Aus je einer Packung veganem Mühlen Hack 2 gleichgroße Burger Pattys formen. Je nach Geschmack vorher etwas würzen und Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelgranulat hinzufügen. Schmeckt aber auch so.

0 5

Mühlen Burger auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun grillen. Salatblätter mit dem Dressing mischen.

0 6

Burgerbrötchen auf dem Grill erwärmen und durchschneiden. Untere Brötchenseite mit restlicher Sweet-Chili-Sauce bestreichen, Salat darauflegen. Mühlen Burger daraufsetzen, die Gurkenstreifen auf den Burger legen, mit Erdnüssen bestreuen und mit Brötchenoberteil abdecken.