Name: Vegane Italian Burger mit gegrilltem Gemüse und Pesto
Total time: PT30Muten
Yield: 4
Ingredients: 150 ggegrilltes Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Champignons, Fleischtomaten; 50 mlgutes Olivenöl; 50 mlveganes Pesto; 2 PackungenVegane Mühlen Burger Typ Rind; 4Burgerbrötchen (vegan); 50 gvegane Mayonnaise; 1 Handvollgerupfte Blattsalate; 1Tomate, in dünne Scheiben geschnitten; Aus dem Vorrat:; Etwas Rapsöl zum Ausbacken; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Das gegrillte Gemüse in Olivenöl marinieren, 2 EL veganes Pesto dazugeben und in einer Schüssel durchwälzen, beiseitestellen ...

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Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad

leicht
Portionen für

4 Personen

zutaten

das brauchst du

150 ggegrilltes Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Champignons, Fleischtomaten
50 mlgutes Olivenöl
50 mlveganes Pesto
2 PackungenVegane Mühlen Burger Typ Rind
4Burgerbrötchen (vegan)
50 gvegane Mayonnaise
1 Handvollgerupfte Blattsalate
1Tomate, in dünne Scheiben geschnitten

Aus dem Vorrat:

Etwas Rapsöl zum Ausbacken
Salz, Pfeffer aus der Mühle

zubereitung

zubereitung

0 1

Das gegrillte Gemüse in Olivenöl marinieren, 2 EL veganes Pesto dazugeben und in einer Schüssel durchwälzen, beiseitestellen.

0 2

Die Burger in einer heißen Pfanne mit etwas Rapsöl knusprig goldgelb ausbacken. Danach auf Küchenkrepp legen und überschüssiges Fett aufsaugen lassen.

0 3

Die Burgerbrötchen mit veganer Mayonnaise bestreichen, Salatblätter daraufgeben, den Burger daraufsetzen, gegrilltes Gemüse und Tomate on top. Salzen und pfeffern und sofort genießen. Dazu passen auch Süßkartoffel Pommes frites, die wie normale Pommes frites zubereitet werden.